Pannen voor inductiekookplaten moeten een magnetische bodem hebben om te werken. Deze magnetische eigenschap zorgt ervoor dat de pan reageert op het elektromagnetische veld van je inductieplaat. In deze uitgebreide gids ontdek je precies welke pannen geschikt zijn, hoe je dit test en waar je op moet letten bij aanschaf.
Hoe weet je of een pan geschikt is voor inductie?
Een pan is geschikt voor inductie als deze een magnetische bodem heeft. Je test dit eenvoudig door een magneet tegen de onderkant van de pan te houden. Blijft de magneet goed plakken? Dan werkt de pan op inductie. Deze simpele test geeft je direct uitsluitsel over de geschiktheid van je bestaande pannenset.
De magneettest uitvoeren
- Neem een sterke magneet
- Houd deze tegen de pannenbodem
- Let op de aantrekkingskracht:
- Sterke aantrekking: perfect voor inductie
- Zwakke aantrekking: werkt matig
- Geen aantrekking: ongeschikt
Werken alle pannen op inductiekookplaten?
Niet alle pannen werken op inductiekookplaten. Alleen pannen met een magnetische bodem zijn geschikt. Dit betekent dat je sommige bestaande pannen mogelijk moet vervangen. Hier zie je welke materialen wel en niet werken:
| Materiaal | Geschikt voor inductie | Toelichting |
|---|---|---|
| Gietijzer | Ja | Perfect magnetisch |
| RVS (magnetisch) | Ja | Moet specifiek inductiegeschikt zijn |
| Geëmailleerd staal | Ja | Uitstekende warmteverdeling |
| Aluminium | Nee* | Alleen met inductiebodem |
| Koper | Nee* | Alleen met inductiebodem |
| Glas | Nee | Nooit geschikt |
| Keramiek | Nee | Nooit geschikt |
*Tenzij voorzien van speciale inductiebodem
Welke materialen zijn het beste voor inductiekoken?
De beste materialen voor inductiekoken combineren magnetische eigenschappen met goede warmtegeleiding. Hier zijn de meest geschikte opties op een rij:
Gietijzeren pannen
- Uitstekend magnetisch
- Perfecte warmteverdeling
- Zeer duurzaam
- Geschikt voor hoge temperaturen
- Prijsklasse: €40-150 per pan
RVS inductiepannen
- Specifiek voor inductie gemaakt
- Lichtgewicht
- Makkelijk schoon te maken
- Krasbestendig
- Prijsklasse: €30-120 per pan
Geëmailleerde pannen
- Combineert voordelen van gietijzer
- Mooie uitstraling
- Makkelijk schoonmaken
- Roestvrij
- Prijsklasse: €50-200 per pan
Hoe herken je inductiegeschikte pannen in de winkel?
Inductiegeschikte pannen herken je in de winkel aan verschillende kenmerken. Let op deze punten bij aanschaf:
Duidelijke markeringen
- Inductiesymbool (spiraal)
- Tekst ‘Geschikt voor inductie’
- Magneet-icoon
- Specificatie op verpakking
Waar moet je op letten bij het kopen van inductiepannen?
Bij het kopen van inductiepannen let je op verschillende eigenschappen die het kookgemak en de levensduur bepalen. Deze kenmerken maken het verschil tussen een goede en een uitstekende pan:
Belangrijke eigenschappen
- Vlakke bodem
- Dikke bodem (3-7 mm)
- Magnetische eigenschappen
- Warmteverdeling
- Duurzaamheid materiaal
Specifieke aandachtspunten
| Kenmerk | Waarom belangrijk | Waar op letten |
|---|---|---|
| Bodemdikte | Warmteverdeling | Minimaal 3 mm |
| Diameter | Past op kookzone | Max 2 cm groter dan zone |
| Gewicht | Hanteerbaarheid | Balans comfort/kwaliteit |
| Handgrepen | Veiligheid | Hittebestendig/stevig |
Wat kost een goede inductiepannenset?
Een goede inductiepannenset is een investering in je kookplezier. De prijzen variëren sterk per materiaal en merk:
Prijsindicaties pannensets
- Basis inductieset (3-5 delen): €100-200
- Middenklasse set (5-7 delen): €200-400
- Premium set (7+ delen): €400-800
- Professionele set: €800-1500
Speciale pannen voor inductie
Speciale pannen voor inductie zijn er voor verschillende kookstijlen. Deze pannen zijn specifiek ontworpen voor bepaalde gerechten:
Wokpannen voor inductie
- Vlakke bodem vereist
- Extra dikke constructie
- Geschikt voor hoge temperaturen
- Prijsklasse: €50-150
Braadpannen voor inductie
- Grote diameter
- Goede warmteverdeling
- Vaak met deksel
- Prijsklasse: €70-200
Koekenpannen voor inductie
- Anti-aanbaklaag mogelijk
- Lichtgewicht constructie
- Perfect voor dagelijks gebruik
- Prijsklasse: €30-100
Veelgestelde vragen over inductiepannen
Kan ik mijn oude pannen geschikt maken voor inductie?
Oude pannen geschikt maken voor inductie kan met een inductieplaatje. Dit is echter niet ideaal omdat:
- De efficiëntie lager is
- De opwarmtijd langer duurt
- Het energieverbruik hoger ligt
- De warmteverdeling minder goed is
Hoe onderhoud je inductiepannen?
Het onderhoud van inductiepannen bepaalt hun levensduur:
- Direct na gebruik schoonmaken
- Nooit koud water in hete pan
- Controleer bodem regelmatig
- Voorkom krassen op bodem
- Droog bewaren
Tips voor het gebruik van inductiepannen
Het juiste gebruik van inductiepannen verlengt hun levensduur en verbetert de kookresultaten:
Dagelijks gebruik
- Begin op lagere stand
- Gebruik passende kookzone
- Voorkom oververhitting
- Til pannen op (niet schuiven)
- Check bodem regelmatig
Warmteverdeling optimaliseren
- Gebruik deksel voor efficiëntie
- Kies juiste pangrootte
- Plaats pan in het midden
- Voorverwarm geleidelijk
Conclusie en aankoopadvies
De keuze voor inductiepannen hangt af van je kookstijl en budget. Voor de meeste huishoudens raden we aan:
Basis inductieset voor starters
- Kookpan 18-20 cm
- Kookpan 22-24 cm
- Steelpan 16-18 cm
- Koekenpan 24-26 cm
- Investering: €150-250
Complete set voor enthousiaste kokers
- Kookpan 18-20 cm
- Kookpan 22-24 cm
- Kookpan 24-26 cm
- Steelpan 16-18 cm
- Koekenpan 24-26 cm
- Koekenpan 28-30 cm
- Wok of braadpan
- Investering: €300-500
Praktische checklist voor aankoop
- Test magnetische eigenschappen
- Check bodemdikte
- Controleer handgrepen
- Vergelijk garantievoorwaarden
- Lees gebruikersreviews
- Let op gewicht pannen
- Kies passende maten
Door deze richtlijnen te volgen, kies je pannen die perfect passen bij je inductiekookplaat en kookstijl. Twijfel je nog? Vraag dan advies in een gespecialiseerde keukenwinkel voor een persoonlijke aanbeveling.
