Nadelen van een inductiekookplaat

Een inductiekookplaat heeft naast veel voordelen ook een aantal nadelen waar je rekening mee moet houden. In dit artikel lees je de nadelen van een inductiekookplaat en dus waar je tegenaan kunt lopen als je kiest voor een inductiekookplaat.

De 5 grootste nadelen inductiekookplaat

1. Je hebt speciale pannen nodig

Niet alle pannen werken op een inductiekookplaat. Je hebt speciale pannen nodig die magnetisch zijn. Dit betekent dat je mogelijk je oude pannen niet meer kunt gebruiken en nieuwe moet kopen.

Welke pannen werken wel en niet?

• Wel geschikt: IJzeren pannen en speciale inductiepannen
• Niet geschikt: Veel aluminium pannen en koperen pannen
• Twijfel?: Houd een magneet tegen de bodem, als deze blijft plakken is de pan geschikt.

2. De kookplaat is duur

Een inductiekookplaat kost meer dan andere kookplaten:

• Hogere aanschafprijs dan gas of keramisch
• Vaak nieuwe pannen nodig
• Soms moet de stroomaansluiting worden aangepast
• Een vakman moet de kookplaat aansluiten

3. Speciale stroomaansluiting nodig

Voor een inductiekookplaat heb je een sterke stroomaansluiting nodig:

• Er moet vaak een extra groep in de meterkast komen
• Een elektricien moet dit aanleggen
• Niet elk huis is hier geschikt voor
• Dit kost extra geld

4. De kookplaat maakt geluid

Een inductiekookplaat is niet stil:

• Je hoort vaak een zoemend geluid
• Er zit een ventilator in die kan brommen
• Sommige pannen maken een tikkend geluid
• Hoe hoger de stand, hoe meer geluid

5. Koken gaat anders

Je moet wennen aan koken op inductie:

• De temperatuur verandert heel snel
• Je moet nieuwe kooktechnieken leren
• Sommige manieren van koken zijn lastiger
• Je kunt niet koken bij stroomuitval

Handige tabel: Wat kost een overstap naar inductie?

Veel gestelde vragen

Moet ik al mijn pannen weggooien?

Nee, test eerst welke pannen magnetisch zijn. Deze kun je blijven gebruiken. Alleen niet-magnetische pannen moet je vervangen.

Wordt mijn stroomrekening hoger?

Dit hangt af van je energietarieven. Inductie is zuinig met stroom, maar stroom is vaak duurder dan gas.

Kan ik de kookplaat zelf installeren?

Nee, dit moet een erkende elektricien doen. Dit is nodig voor de veiligheid en je garantie.

Is het geluid storend?

Dit verschilt per persoon en kookplaat. Nieuwe kookplaten zijn vaak stiller dan oude. Het geluid is zachtjes en veel mensen wennen er snel aan.

Kan ik nog wel wokken?

Ja, maar je hebt een speciale inductiewok nodig. Gewone wokpannen werken meestal niet goed.

Praktische nadelen

In het dagelijks gebruik merk je deze dingen:

1. Je kunt niet koken als de stroom uitvalt
2. Het glazen oppervlak kan krassen krijgen
3. Je moet voorzichtig zijn met zware pannen
4. Sommige pannen werken niet overal even goed op de plaat
5. Je moet de plaat regelmatig schoonmaken

Bijzondere situaties

Medische apparaten

• Heb je een pacemaker? Vraag advies aan je arts
• Houd wat afstand van de kookplaat
• Sommige andere medische apparaten kunnen storing krijgen

Bepaalde gerechten zijn lastiger

• Gerechten die heel lang moeten sudderen
• Sommige traditionele kooktechnieken
• Flamberen (gerechten in brand steken)
• Koken met hele kleine pannetjes