Als je een inductiekookplaat koopt, wil je er zeker van zijn dat je de juiste keuze maakt. Dit artikel helpt je stap voor stap: van de aansluiting, krachtige functies en veiligheid tot welke pannen je moet gebruiken. Hiermee bespaar je tijd en maak je een bewuste investering in je keuken.
1. Aansluiting en vermogen
Welke aansluiting heb je nodig?
- Eénfase tot ongeveer 3,65 kW
Dit volstaat vaak voor twee zones. Kies dit als je niet kookt met veel pannen tegelijk. - Twee fasen rond de 7 kW
Een gangbare keuze met ruimte voor drie of vier zones, inclusief boostfunctie voor krachtig verwarmen. - Drie fasen vanaf 10 kW
Voor de serieuze thuiskok of wie kiest voor afzuiging onder de kookplaat. Hiermee kun je meerdere zones tegelijk benutten zonder beperkingen.
Wat betekent dat voor je meterkast?
Voor een veilige installatie heb je minstens een aardlekschakelaar van 25 ampère nodig en een kabel met minimaal vijf geleiders van zes vierkante millimeter per geleider. Voor twee of drie fasen is een speciaal Perilex-stopcontact verplicht. Dankzij de powermanagementfunctie van de kookplaat wordt de stroomverdeling automatisch geregeld: je voorkomt overbelasting en kunt meerdere pannen tegelijk gebruiken zonder dat de spanning wegvalt.
2. Technische functies en slimme toepassingen
Een goede inductiekookplaat biedt meer dan alleen hitte. Deze functies maken koken makkelijker en veiliger:
- Boostfunctie
Hiermee kookt water extra snel zonder andere zones te verstoren. - Combi‑zone
Met één grote zone kun je grote pannen of braadkommen gebruiken. - PowerMove
De kookplaat detecteert waar de pan staat en past het vermogen automatisch aan, bijvoorbeeld van laag naar hoog. - Panherkenning
De temperatuur werkt alleen onder de pan, zodat er geen warmte verloren gaat. - Restwarmte‑indicatie
De kookplaat geeft aan welke zones nog heet zijn om verbrandingen te voorkomen. - Kinderslot en timer
Voorkomt dat kinderen per ongeluk aan de bediening zitten of dat je iets vergeet uit te zetten.
Deze functies maken je kookervaring efficiënter, veiliger en comfortabeler.
3. Formaat en afzuiging
Welke afmetingen zijn er?
- 60 centimeter
Basismodel met meestal twee tot vier kookzones. Perfect voor kleinere keukens. - 70 tot 80 centimeter
Ruimer, ideaal wanneer je meer zones of een combizone wilt. - 90 centimeter
Voor de grotere keuken en fanatieke thuiskok. Vaak gecombineerd met pannenzone en extra functies.
Afzuiging onder de kookplaat of een losse kap?
Afzuiging kan geïntegreerd zitten in het werkblad of als afzuigkap erboven. BORA en downdraftsystemen leiden kookdampen onder de pan af. Ze zijn stijlvol en functioneel, maar vragen meer ruimte en een aangepaste installatie. Een gewone afzuigkap is eenvoudiger te monteren en vaak goedkoper in aanschaf.
4. Energieverbruik en kosten
Inductie is efficiënter dan koken op gas of een keramische plaat. Gemiddeld bespaar je tot dertig procent energie. Een kilowattuur kost ongeveer twaalf tot achttien cent, afhankelijk van je netbeheerder. Door de eco‑stand te gebruiken, bespaar je al snel tot vijftig euro per jaar op je energierekening. Powermanagement draagt daaraan bij door slim met de beschikbare capaciteit om te gaan.
5. Gebruiksgemak en veiligheid
- Bediening
Kies wat bij jou past: sensortoetsen, schuifbediening of draaiknop. - Onderhoud
Een glad glazen oppervlak is eenvoudig schoon te maken. Kies eventueel voor krasbestendig ceran‑glas. - Veiligheid
Kinderslot, automatische uitschakeling en hittebeveiliging geven je extra gemoedsrust.
Samen maken deze eigenschappen koken veilig, scherp en prettig.
6. Installatie en voorbereiding
Voor je een inductieplaat installeert, is een goede voorbereiding essentieel:
- Controleer je meterkast: geschikt voor het type aansluiting dat je wilt.
- Meet nauwkeurig de nis.
- Besluit of je het zelf installeert of dat je een vakman inhuurt.
Een correct uitgevoerde installatie voorkomt storingen en gevaarlijke situaties.
7. Veelgestelde vragen
Heb ik een speciaal stopcontact nodig voor inductie?
Dat hangt af van het vermogen van de kookplaat. Voor modellen met één fase is een standaard stopcontact voldoende. Voor krachtigere platen met twee of drie fasen heb je een Perilex-aansluiting nodig. Controleer vooraf wat jouw meterkast aankan.
Moet ik nieuwe pannen kopen voor inductie?
Niet altijd. Als je pannen al een magnetiseerbare bodem hebben, kun je ze gewoon blijven gebruiken. Test dit eenvoudig met een magneet: blijft deze plakken aan de onderkant van de pan, dan is hij geschikt.
Wat doet powermanagement precies?
Powermanagement zorgt ervoor dat je de beschikbare stroom gelijkmatig over de kookzones verdeelt. Dit voorkomt overbelasting van je groepenkast, vooral als je meerdere zones tegelijk gebruikt. Handig bij een aansluiting met minder vermogen.
Wat is het verschil tussen combizone en flexzone?
Een combizone bestaat uit twee aan elkaar gekoppelde zones die je handmatig samenvoegt. Bij een flexzone detecteert de kookplaat automatisch waar je pan staat en past het vermogen flexibel aan. Flexzones bieden meestal meer vrijheid in het gebruik.
Is afzuiging in de kookplaat beter dan een losse afzuigkap?
Dat hangt af van je voorkeuren en keukensituatie. Geïntegreerde afzuiging ziet er strak uit en bespaart ruimte boven het aanrecht, maar is duurder en lastiger te installeren. Een losse kap is eenvoudiger te monteren en vaak net zo effectief.
Hoeveel energie verbruikt een inductiekookplaat?
Gemiddeld verbruikt inductie één tot twee kilowattuur per kookbeurt. Met een eco-stand en efficiënte pannen kun je tot vijftig euro per jaar besparen. Inductie is zuiniger dan gas of keramisch koken, vooral bij dagelijks gebruik.
Wat kun je nu doen?
- Controleer of je aansluiting past bij het vermogen dat je nodig hebt.
- Zoek naar modellen met de voor jou belangrijke functies, zoals combizone of kinderslot.
- Vergelijk formaten op basis van je keukenruimte.
- Denk goed na over welke afzuiging past bij je stijl en installatiegemak.
- Raadpleeg een installateur als je twijfelt over de meter‑ of bekabeling.
